Hướng dẫn cách bảo quản tổ yến không thể bỏ qua

Yến là một trong những “thực phẩm vàng” bổ dưỡng và cần thiết cho sức khỏe của con người. Nhưng để yến phát huy công dụng và hiệu quả thì chúng ta cần có những kiến thức sử dụng, chế biến, bảo quản đúng cách. Mời bạn cùng theo dõi bài viết hướng dẫn cách bảo quản tổ yến không thể bỏ qua trong nội dung sau để việc sử dụng an toàn không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe nhé!

Cách bảo quản tổ yến đã nhặt sạch lông và tạp chất

Yến thô sau khi làm sạch lông đem đi sấy khô được gọi là tổ yến đã sơ chế. Người mua về chỉ việc chế biến theo cách mình muốn là có thể dùng được. Tổ yến đã sơ chế cần bảo quản ở nơi thoáng mát, sạch sẽ và khô ráo. Thường được đặt trong hộp đựng yến sào bằng nhựa mica trong suốt. Không đặt ở chỗ kín, ẩm ướt, nơi có ánh sáng chiếu vào dễ làm hỏng, nấm mốc và mất chất dinh dưỡng.

Yến đã sơ chế luôn trong tình trạng cứng, giòn và dễ gãy. Nên bạn cần đậy kín nắp sau mỗi lần dùng để hạn chế khả năng tiếp xúc của yến với hơi ẩm bên ngoài.

Cách bảo quản yến đã làm sạch và ngâm nước

Với yến đã làm sạch và ngâm nước cách bảo quản rất đơn giản. Cũng như các bước bảo quản đối với yến đã sơ chế ở trên. Trước tiên bạn làm khô yến trước có thể sấy khô hoàn toàn hoặc một phần. Yến đã ngâm qua nước cần thời gian sấy lâu hơn so với yến thô thông thường. Tầm 20 tiếng để yến đã ngâm nước khô hoàn toàn. Sau khi đã sấy khô bạn cho vào hũ thủy tinh đựng yến và đặt ở nơi thoáng mát.

Với những yến chỉ khô tương đối bạn nên cân nhắc việc bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh với thời gian tối đa 3 tháng. Nếu cho yến vào ngăn mát thời gian bảo quản tối đa 1 tuần. Còn ở nhiệt độ phòng thời gian bảo quản chỉ từ 1 đến 2 ngày.

Cách bảo quản yến tươi

Yến thô còn nguyên tổ sau khi làm sạch lông và tạp chất cần rửa nhanh qua nước sạch. Tổ yến thô được sơ chế gọi là yến tươi. Dù phải mất công đoạn vệ sinh và nhặt lông, tạp chất nhưng loại yến thô vẫn được nhiều gia đình chọn lựa vì ít nguy cơ mua nhầm hàng giả.

Thời gian và công đoạn làm sạch yến thô rất lâu nên nhiều người chọn giải pháp làm sạch một lần rồi bảo quản dùng dần. 3 cách bảo quản yến tươi đơn giản không lo mất chất dinh dưỡng quý giá bạn có thể tham khảo:

• Cách 1: bạn cần để yến được ráo nước và cho vào hộp đựng hoặc chén sạch có nắp đậy cất vào tủ lạnh. Cách này sẽ giúp bạn bảo quản yến thuận tiện và dùng dần trong 1 tuần.
• Cách 2: để bảo quản lâu hơn bạn nên cho yến tươi vào hộp kín đặt vào trong ngăn đông tủ lạnh. Với cách này bạn sẽ bảo quản yến được thời gian 6 tháng.
• Cách 3: sấy khô bằng quạt máy cho vào hộp đựng và dán băng keo dính, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Cách bảo quản này sẽ giữ yến không hư trong suốt 2 năm. Nhưng theo như các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo thì yến không nên để thời gian lâu như thế. Nó sẽ không đảm bảo được giá trị dinh dưỡng của yến.

Cách bảo quản yến đã chưng sẵn

Tùy thuộc theo thành phần chưng cùng yến mà hạn bảo quản khác nhau. Chẳng hạn như:

• Chưng cùng đường phèn hoặc không đường thời hạn bảo quản tối đa 14 ngày
• Chưng cùng hạt sen, táo đỏ, kỷ tử, gừng,… tối đa 10 ngày.

Và bạn lưu ý phải bảo quản trong hũ đựng yến đậy kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh.

Những lưu ý khi bảo quản yến

• Khi bảo quản phải cho vào hộp hoặc hũ, chai lọ kín để tránh tiếp xúc những thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Nếu sống tại vùng khí hậu ẩm ướt bạn cần phải ghi nhớ đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng.
• Yến thô còn ẩm ướt để lâu sẽ bị mốc vì thế bạn phải chú ý đến độ ẩm của tổ yến, luôn đảm bảo chúng khô ráo, cứng giòn.
• Tổ yến nếu chuyển sang màu nâu, đen thì không nên sử dụng nữa. Vì đã bị hư do nấm mốc, oxy hóa nhiều.
• Tổ yến chưa sấy khô hoặc sấy khô một phần cần cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Tóm lại, yến sào là thực phẩm có giá trị cao lại đắt tiền, bạn nên sử dụng ngay không nên bảo quản quá lâu sẽ làm giảm đi thành phần dinh dưỡng.

Và để bảo quản yến một cách tốt nhất bạn cần những phụ kiện ngành yến chất lượng, đạt tiêu chuẩn an toàn sức khỏe như hộp nhựa, hũ thủy tinh, chai lọ thủy tinh, khuôn làm tổ yến,… Ánh Dương – địa chỉ cung cấp đa dạng và uy tín nhất hiện nay. Ngoài phân phối cho doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh, sản xuất nhỏ và vừa thì chúng tôi còn cung cấp cho khách hàng lẻ những sản phẩm bảo quản, chế biến yến chất lượng. Ngoài những ưu đãi hấp dẫn, chiết khấu cao thì Ánh Dương còn chính sách dịch vụ tốt nhất dành cho khách hàng. Giao hàng trên toàn quốc, hỗ trợ thanh toán bằng nhiều hình thức khác nhau.

Qua những hướng dẫn cách bảo quản tổ yến không thể bỏ qua mà Ánh Dương vừa chia sẻ trong nội dung trên, hy vọng đã mang đến cho bạn thêm thông tin hữu ích để giữ yến không bị hư, không mất chất dinh dưỡng. Nếu cần mua những phụ kiện ngành yến hãy liên hệ đến Ánh Dương, nhân viên sẽ tư vấn và hỗ trợ bạn nhiệt tình nhất.

Công ty TNHH MTV TM Ánh Dương

Địa chỉ: 52/3L Đường Thương Mại 1, Xã Trung Chánh, Huyện Hooc Môn, TP HCM

Website : https://phukienyen.vn/

Hotline: 0909.216.563